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第28章 028.远坂晴雨的美食态度足够认真

我的品鉴系女友 温酒煮咸蛋 3445 2024-11-14 08:58

  活扇贝墨墨。

  是朝比奈悟亲自呈上的一道料理。

  森谕降人对此印象极深,所以在品尝那道菜时,也格外认真。

  这道菜是通过将扇贝和墨棒温润蒸熟,配以西班牙干鲻鱼子、龙虾、辣椒酱以及芦笋,还有半硬质奶酪。

  他此时闭上眼也能回忆起这道菜的摆盘和味道。

  森谕降人想了想,也没直说他当时给出的品鉴意见,而是反问道:“你觉得问题出在哪里?”

  远坂晴雨微微皱起眉,闭上眼,开始回忆:

  “其实这道菜虽然有点瑕疵,但仍是整个套餐里最惊艳的一道,要不然也不会由朝比奈主厨亲自呈上,他应该对这道菜的期望值很大。”

  “我曾经告诉过你,我对美食的直觉很敏锐,所以在吃这道菜的时候,我能感觉到一些失误......”

  她睁开眼,摇头:“不对,不是失误,或许在研发这道菜的时候,朝比奈主厨就陷入了某种纠结和犹豫,以至于他没想清楚如何处理这道菜的味道和配菜选用。”

  她脸上闪过一丝挣扎和烦闷,“我只知道是搭配上的问题,但要我来改进,我也无从下手。”

  森谕降人这算是见识到了,只要是关于料理方面的事情,远坂晴雨的态度真是令人敬佩。

  他做点评、做研究,写下那张纸条,都是为了之后能从“歳月”那里赚钱。

  但远坂晴雨单纯作为品尝者,作为食客,竟然也将这件事记了这么久。

  这才是对美食真正的认真。

  森谕笑着说道:“我觉得,这道菜问题出在酱料和蒸熟过程中扇贝的处理上,鲜嫩的扇贝和墨棒,配辣椒酱,是一个不错的选择,但绝对不是最佳选择。”

  “酱料......扇贝......”

  远坂晴雨微微愣住,而后若有所思,但还是差那么一点灵感,无法抓住关键。

  “所以我给朝比奈主厨的建议是,在扇贝蒸熟的过程中,可以考虑用某种方式赋予它更多的滋味层面,而不是单纯靠酱汁来提味,而如果非要执着选用酱料,也绝不是只有辣椒酱这一个选择。”

  “但我料理知识不够,具体的我也没辙了。”

  森谕降人耸了耸肩,一脸的随意。

  但只有他知道,这个直觉建议,是系统赋予他的“灵感”。

  虽然程度不足以让那道菜焕然一新、犹如新生,但应该能起到画龙点睛的作用。

  “我知道了!”

  远坂晴雨双眼睁大,其中神采奕奕,她很是兴奋地拍着手:

  “用黄油!扇贝单纯的原味足够鲜甜,但不足以撑起一道主菜,如果融入一小块黄油,不仅让扇贝能够带入黄油本身浓郁的牛脂香气,而且还可以用黄油制作黄甜椒酱,取代辣椒酱。”

  她不知从哪儿拿出一个小本子,赶紧把刚才自己说的全部记了下来。

  森谕降人笑了笑:“虽然我觉得扇贝最搭的其实是蒜蓉,但这显然不符合朝比奈悟主厨的身份,也和这道菜的风格不搭,你这样一说,好像可行。”

  【你的品鉴给予了远坂晴雨‘忽然的灵感’,令她的美食精通值成长为21。】

  【因此你也获得额外美食精通值+1,此时为:16】

  【感受到你的品鉴带来的力量了吗?或许,你能从中悟出第二个‘森谕降人的品鉴原则’。】

  远坂晴雨记录完毕后,又问道:“还有呢?我要听你写的所有品鉴意见。”

  稍微回忆,森谕降人便将所有内容全部说了出来。

  其他的菜品上,他只是提出了一些无关痛痒的口味问题,以他的水准,实在不能做出更多。

  他也不指望自己能随意推翻一个米其林二星主厨的作品。

  对于朝比奈悟这位主厨,森谕降人仍是保持着尊敬,一切都源于那顿晚餐,实在美味。

  “你是不是偷偷去哪个料理学校学习了?”

  远坂晴雨疑惑地打量着森谕降人,一脸不解:“还是说你有着隐藏的、极高的料理天赋?”

  她刚才根据森谕说的,又记录下来一些。

  现在她指着这些内容,说道:“这些意见和建议,很专业,比那些上不得台面的美食评论家要好太多了,你真是让我刮目相看。”

  森谕降人面色如常,虽然享受着美少女的由衷夸赞,内心还是有些暗爽。

  但俗话说深藏功与名。

  当然不能喜形于色。

  “一般般吧。”他抬起手,摩梭着下巴,“只不过听你这样一说,好像他们公开感谢我一下,也并不夸张?”

  “当然。”远坂晴雨已经慢慢恢复了平静,“本来美食评论家的看法对于一个餐厅的重要性就不可忽略,他们往往代表着各个杂志,一篇文章的主观色彩可以影响到客观层面的上客率。”

  她转动着手里的圆珠笔,“尤其是名气最大的那几个美食评论家,只言片语就可以改变一个餐厅的命运。”

  森谕降人心中一动。

  这说不定,就是他未来的样子。

  “那你觉得,我现在的水平有没有可能成为一个美食评论家?”他问道。

  “嗯,还欠缺一点。”远坂晴雨认真回答。

  “缺了什么?”

  “你不是说了吗,虽然你能吃出不足的地方,但本身的料理知识匮乏......”

  她顿了顿,正色道:“这就好比你知道一道题错了,但却不知道错在哪儿,不知道怎么改,不知道如何达到‘正确的答案’,那你的天赋就无法兑现。”

  “好像有几分道理。”

  “所以,为了避免你浪费掉和我一样的天赋,我决定,以后会对你进行特训!”

  远坂晴雨拿着圆珠笔,指向森谕,另一只手叉着腰,莫名地有几分不合时宜的可爱。

  “我倒是没意见。”森谕回答,“甚至求之不得。但是,我还要做企划,时间上是不是有些不够?所以会长大人是不是考虑把这个活交给别人干?比如云居桑,我看她就很闲嘛,我呢,就跟着你提升做菜的水平......”

  “想得美。”远坂晴雨打断道:“企划,你要做,作为我的社员,特训也得进行,一点余地都没得谈!”

  “......”

  森谕降人揉了揉眉心,默然无语。

  这时,门被敲响,同时响起一个女声:

  “那个,森谕君在吗?”

  两人都扭头看去。

  站在门口的,正是南森荔子。

  “这位是?”

  远坂晴雨审视着南森荔子,露出思考的表情,扭过头向森谕问起。

  森谕降人赶紧介绍道:

  “这就是我说的,或许会成为我们新成员的——南森荔子。嗯,她是我的小学、初中、高中同学,知根知底,绝不是什么坏人。”

  介绍完毕,他也扭头看向南森荔子:“南森,你决定要加入了吗?”

  南森荔子浅浅一笑,收回同样注视着远坂晴雨的目光,说道:“是的,我想或多或少能帮上森谕君一些,至少当小白鼠,我很愿意。”

  森谕降人松了口气,看向远坂晴雨:“申请表来一张,这下我们扩张为四个人的社团了!”

  “等等。”远坂晴雨平静说道。

  “我说过,要加入我们社团,虽然要求很低,但也不是没有。”她语气听不出什么情绪,只是在陈述一个事实,“那就是要会做饭。”

  “你也等等......”森谕降人有些头皮发麻,“云居桑应该也不会做饭吧,我以为你这个要求只是那天拿出来为难我的......”

  “云居她会做饭,而且超过普通人的水平。”远坂晴雨打断道:“只是你从没问过罢了,不要太自以为是了,森谕同学。”

  森谕降人沉默了一会儿,叹了口气:“嗨,是我想太多了。”

  忽然,南森荔子问道:“那要到哪种程度才算‘会做饭’呢?或许,我并不是完全不会。”

  远坂晴雨回答道:“能吃就行。”

  “那就没问题了。”南森荔子带着浅浅的微笑,直视着远坂晴雨,“虽然和森谕君的水平远远比不了,但如果只是‘能吃’,我还是有信心的。”

  “我小的时候,因为长得不讨人喜,没有人肯跟我玩。人家在外面的草地上奔跑玩乐的时候,我只能呆在家里。”

  “那个时候,只有每天在家做饭的奶奶陪着我,所以,我是躲在奶奶的餐桌下长大的。”

  “可别小瞧这样的我呀。”

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