第287章 南瓜鱼汤
然后就是沙拉,这个还好说,沙拉酱她有只需要摆盘就可以了,这个还是很简单的,简单的指导一下摆盘就好了,然后加沙拉酱就完事了,还是很简单的,之后就看他们了,现在离晚饭还有一小时左右应该够了。
黑桐沙莉在厨房里面帮忙,也是在此之前完成了皇室的晚餐,毕竟菜单基本上大改,而且大家多多少少有点不习惯,所以就花费了不少时间,不过还是赶上了。
晚餐解决了后就是厨师吃晚餐的时候了,毕竟要皇室吃完了,他们才能吃,至于吃什么就自己做了,材料嘛看剩余的食材有什么了。
“所以,你们都是这样吃饭的吗?”黑桐沙莉也是头一次了解这些,不过用剩下的食材做饭吗?黑桐沙莉看着剩下的食材,能做的东西好像也挺多的。
“是的,这是规定没办法,不过剩下的食材也是够我们吃的了,然后还有夜宵,不过那些食材一会才送过来。”毕竟夜宵的菜单需要问一下皇室他们,快他们今晚想吃什么,然后联系仓库那边把食材送过来。
“这样吗,感觉好麻烦啊…”但是还是得帮他们改良夜宵,那么他们的宵夜要怎么处理呢?毕竟现在菜单还没有下来,还是先吃晚饭吧。
“吉克斯,你做怎么样?”黑桐沙莉想看看现在吉克斯能不能在有限的食材下,做出一道美味的料理。
“可以。”吉克斯也没有拒绝,这些日子的学习,虽然甜品他很拿手,但是主食这方面他也没有落下修炼,可以要黑桐沙莉见证一下参考他的实力。
看着剩下的食材,吉克斯思索着做什么料理合适,毕竟现在的食材有限是晚饭做剩下的,鲁钝瓜鱼还有一些蔬菜,能做的料理…吉克斯好像想起来了一个菜单,黑桐沙莉教过他的一道料理。
吉克斯看着砧板上的鱼,不知道怎么下刀,他不会处理鱼…在黑桐沙莉教导料理的时候,食材都是处理过的了,所以现在他不知道怎么处理这条鱼,虽然只需要处理内脏而已。
黑桐沙莉看着吉克斯也是猜错了什么情况了,不会处理鱼,没办法教他料理的时候确实没有教他怎么处理鱼,失策了。那么现在这样下去也不是事,还是帮一下吉克斯吧,不然就卡在处理鱼这一步了,明明是一名骑士,结果不会杀鱼。
“我来帮你吧吉克斯,鱼这里看着我怎么处理。”黑桐沙莉接过吉克斯的菜刀,然后开始教怎么清理鱼的内脏,“从这里下刀然后把这里一块拉出来,再把鱼鳃这块这样弄,就可以了。”
“原来如此,我明白了。”吉克斯也是看明白了鱼的处理方式,也不是很难,身为骑士对于刀功是没有问题的。
然后吉克斯继续他的料理,把盐抹在鱼的身上,里里外外都抹上盐,然后放在一旁腌制,然后拿出鲁钝瓜去皮,去瓢,切成大块,然后辣根(生姜)切片,就完成了一些材料的准备。
起锅烧油,加入姜片爆香,放入腌好的鱼煎一会,自己心中默念着时间然后翻面,一面已经煎到金黄了,再把另一面煎好就可以了,两面煎至金黄后就可以加入水了,大火炖煮一段时间,加入酒可以去腥,黑桐沙莉这样说过。
然后煮到鱼汤变白加入鲁钝瓜一起煮,盖上盖子一起炖煮,煮一段时间后开盖,如果鲁钝瓜已经炖烂,那么就可以加入少许的盐和胡椒粉调味,搅拌均匀撒上葱花就可以了。
“沙莉,试一下吧。”吉克斯把南瓜鱼汤端到黑桐沙莉面前,请她品尝一下他现在的水平。
“嗯,那我要开动了。”黑桐沙莉夹起一块鱼肉送入口中,在舀了一勺汤,唔…看样子吉克斯的厨艺已经相当不错了,就是味道有点淡了,看样子对于调味料的把握还是不够精准。
“沙莉,怎么样,我做的还可以吧?”吉克斯等待着黑桐沙莉的回复,毕竟教导了那么久,还是第一次没有任何提示的情况下自己做,以往在餐厅做都有黑桐沙莉做指导的,这一次也就只有黑桐沙莉帮忙处理了那条鱼了。
“可以,就是味道淡了点,其他方面合格了。”这是综合评价,不过吉克斯的成长是有目共睹的啊,这样下去吉克斯就可以帮厨了,这样自己的工作也能轻松不少。
“我明白了,下次我会改进的。”自己做的还不够完美,下一次一定要做到最好,这样才能更好的协助黑桐沙莉。
黑桐沙莉和吉克斯也是吃完了晚餐,这时候上面也是传东西下来,表扬了一番今天的晚饭,毕竟是由黑桐沙莉全程指挥,给他们献上了神奇的一餐,给他们的味蕾带来了冲击。
然后就是今晚的甜品,他们也是相当的期待,而厨师们也很好奇黑桐沙莉能给他们带来什么甜品,毕竟黑桐沙莉的料理是如此的新奇特殊。
“沙莉小姐,这是今晚的甜品和宵夜。你有什么想法吗?”厨师长把菜单交给黑桐沙莉,黑桐沙莉接过一看,然后问了问厨师长这些东西做出来是怎么样后,心里有了定数,毕竟这些东西不就是小蛋糕、糖水之类的吗,这个简单吉克斯都可以教他们。
“我看明白了,接下来交给我们吧。”黑桐沙莉信誓旦旦拍了拍胸脯,甜点的什么他们超拿手的。
“那么接下来交给你们了。”这些甜品都很简单的,不出多就把制作方法交给了厨师们,他们也很快的把这些甜品做了出来,搞完这些事也是可以回房间休息了,未来一个月都要在这里渡过呢。
接下来的日子黑桐沙莉非常认真的指导他们怎么做料理,为的就是在宴会上,确保每一道都是优秀的料理,黑桐沙莉也是把自己所学到的方法传教下去,他们掌握的很快,虽然有时候会被原有的习惯干扰到,但是慢慢的他们也熟悉了这些。
不过还有就是关于菜单的事,现在菜单全程由黑桐沙莉负责,给皇室提供的菜单每天都不能重复,还得考虑营养的均衡和应季的蔬菜,自己餐厅起码是固定菜单,但是这里没办法固定,固定的话吃久了就腻了,真的好麻烦啊。
黑桐沙莉苦恼于菜单的安排,不断地唉声叹气,这个时候副厨师长奇斯特闯了进来。
“辛苦了!”奇斯特乐呵呵的进来了,黑桐沙莉抬头看去,“奇斯特君。”
“呐,以前菜单都是谁安排的?”黑桐沙莉已经不想写菜单了,问问他们是怎么出的。
“这个啊。”奇斯特拿起黑桐沙莉写的菜单,“以往都是厨师长安排,有时候我来,不过一般来说不会那么详细,一般都是看着今天的食材,然后差不多就这就顶下来了。”
“啊?那么随便的吗!”黑桐沙莉没想到会那么的随便,就看食材做菜是吧,太随便了。
“嘛,这对我们来说还是挺正常的。”奇斯特拿着菜单,“如果沙莉大小姐你觉得不好,在改改不就可以了吗?”
“这样吗?”
“况且你改良的料理在皇宫也是大获好评,这要我们很没有面子。”
“这样吗?对不起…”黑桐沙莉是没想到会这样,不过奇斯特摆了摆手,“开玩笑啦,不过真的广受好评。”
“只是在尽我所能做我该做的事而已。”黑桐沙莉叹了一口气,毕竟是受邀过来的,又没办法拒绝。“哎…”
奇斯特看着黑桐沙莉,思索了一番,“呐,沙莉大小姐,你是那里的人?”
“诶?”
“乌黑的秀发漆黑的眼眸,都是很少见的模样呢。”